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1、準(zhǔn)備食材：豬肝200克、枸杞葉150克、生姜1塊、大蒜2瓣。

2、將洗凈的豬肝切成片。

3、枸杞葉摘下葉子洗凈，蒜切片。姜切絲。

4、把豬肝放入碗中，加入料酒、少許蒜片、姜絲，腌制15分鐘。

5、鍋中加入清水，水開后，倒入豬肝，加入少許姜絲，用大火燒開，撇開浮沫后繼續(xù)煮2分鐘。

6、加入枸杞葉，加入一勺鹽、適量料酒，攪拌均勻即可。