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鱔段怎么做好吃 紅燒鱔段做法

更新時間：2022-03-20 20:03:33作者：佚名

鱔段怎么做好吃 紅燒鱔段做法

1、黃鱔殺好去掉內(nèi)臟洗干凈。把洗干凈的黃鱔剪成鱔段。生姜切成片，蒜頭剝掉表層薄衣洗干凈。鍋燒熱放油，再放入適量熟豬油。放入生姜片和蒜頭煸炒。把鱔段倒進去爆炒。

2、炒至鱔段變色，倒入適量料酒。放入適量冷水，再放適量胡椒粉，大火煮開轉(zhuǎn)中火慢燉。燉至鱔段開始酥爛，放適量白糖、老抽、生抽和鹽繼續(xù)燉。黃鱔酥爛轉(zhuǎn)大火收汁，撒上蔥花出鍋裝盤。

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