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1、食材：鯉魚(yú)一尾、孜然少許、芝麻一勺、辣椒粉少許、鹽少許、豆油少許、海鮮醬油一勺、蔥末少許、姜末少許、蒜末少許、料酒一勺、白糖少許；

2、鯉魚(yú)洗凈，去鱗，去除內(nèi)臟，去腥線(xiàn)，一定要慢慢拉出來(lái)，不然很容易斷；

3、把魚(yú)剖成兩半，很多人不會(huì)剖開(kāi)，其實(shí)也沒(méi)什么訣竅，刀夠快就可以了；

4、抹上鹽、蔥姜蒜末、料酒、海鮮醬油、白糖，腌十五分鐘；

5、電餅鐺預(yù)熱，抹油，放入腌好的魚(yú)，撒上孜然、芝麻、辣椒末；

6、烤六分鐘就可以了，盛菜，很美味哦。