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1、原材料不同。糟燒酒的原材料是黃酒壓榨后的糟粕，白酒的原材料是糧谷。

2、制作工藝不同。糟燒酒需要將糯米經(jīng)過蒸煮、冷卻、糖化、配糟、發(fā)酵、蒸餾等步驟，以傳統(tǒng)獨(dú)特的手工工藝釀制而成。白酒以大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。

3、產(chǎn)地不同。糟燒酒是浙江的名優(yōu)白酒，來自南方黃酒產(chǎn)區(qū)。白酒的產(chǎn)地要主集中在長江上游和赤水河流域，比如貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，是全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)。

4、味道不同。糟燒酒清亮透明，酒味醇香悠長，白酒氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。