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步驟1

食材：黃瓜200克、木耳20克、腐竹150克、五花肉150克、大蒜3瓣、西藍(lán)花100克。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克、姜3克。

步驟2

黃瓜切片。

步驟3

木耳用水泡發(fā)。

步驟4

腐竹用水泡發(fā)，切寸段。

步驟5

五花肉切片。

步驟6

大蒜切粒。

步驟7

姜切絲。

步驟8

西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中，焯燙1分鐘，撈出備用。

步驟9

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入五花肉煸炒出油，放入蒜粒、姜絲炒香，加入生抽炒勻。

步驟10

放入黃瓜、木耳、腐竹炒勻，加入鹽、蠔油、雞精炒勻。

步驟11

將炒好的食材盛入即可,盤中用西藍(lán)花擺盤。