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1、【養(yǎng)肝，明目酵素】：枸杞100克，藍(lán)莓200克、杭白菊10克.胡蘿卜200克，糖750克，6升水，枸杞：滋補(bǔ)肝腎、益精明目。藍(lán)莓：降膽固醇、保護(hù)視力、防癌、延緩衰老。杭白菊：散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎。胡蘿卜：濡養(yǎng)眼睛、預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)血糖、利尿殺菌等作用。

2、【調(diào)理眼睛的酵素】:枸杞子（干）100克、藍(lán)莓200克、杭白菊（干）10克、胡蘿卜（鮮）200克洗凈、750克的白紗糖，純凈水6升。

3、【山藥大棗酵素】：山藥600克十大棗500克十枸杞10克十蘋果1個(gè)=1250克。白砂糖750克，6升純凈水。

4、【桔子的酵素配方】：橘子去皮切片+一個(gè)蘋果+半個(gè)檸檬2.5斤+750克白砂糖+6升純凈水。

5、【火龍果酵素制作流程】材料：火龍果 2 個(gè)、蘋果 1 個(gè)、檸檬 1 個(gè)，共 2.4 斤。白砂糖 750 克。功效：補(bǔ)血抗老、凈化血液、分解脂肪、促進(jìn)眼部保健、抗菌防預(yù)等作用。

6、【大蒜酵素】：大蒜2.5斤+白紗糖750克。如果是糖尿病人白紗糖是500克。作用：消炎，防癌抗癌。調(diào)理各種癌癥。

7、【山楂酵素】：酵媽媽酵素桶一個(gè)，山楂2斤?大棗4兩?蘋果共凈重二斤半?6升純凈水。（1）山楂：可以消食積，止痛，減肥，山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，改善心臟活力，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低血壓和膽固醇，軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。（2）大棗：最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。具有保肝健脾，降低膽固醇，升高白血球，抗過敏等作用。 （3）冰糖：有和胃，健脾，潤(rùn)肺止咳的作用。

8、【獼猴桃酵素】材料：獼猴桃：2斤、蘋果：1個(gè)、檸檬：半個(gè)，白砂糖：750克 獼猴桃酵素功效：養(yǎng)顏美容美白 幫助消化 降低膽固醇 減肥 抗衰老 防止便秘抗癌。

9、【甜菜根酵素】甜菜根+一個(gè)蘋果+半個(gè)檸檬共兩斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水 甜菜根酵素的功效：促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆癥，助消化，預(yù)防便秘，預(yù)防甲狀腺，防癌抗癌，降血壓，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為生命之根”。

10、【冬瓜酵素的做法】 兩個(gè)蘋果剩下的放冬瓜=2.5斤+6升水750克白砂糖。冬瓜酵素的功效：（1）利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。（2）減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。 （3）清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

11、【香蕉酵素】材料：蘋果2個(gè)、檸檬半個(gè)，余下的放香蕉，共2.5斤，750克白砂糖 香蕉酵素功效：調(diào)理高血壓、增強(qiáng)免疫力、減肥、治療便秘。

12、【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g紅棗+1個(gè)蘋果 共2.4斤+6L水+酵媽媽酵素桶1個(gè)。

13、【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、純凈水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶體具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。潤(rùn)肺去火的，“補(bǔ)益藥”。具有清熱、生津、滋陰、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺 通便解結(jié)作用。

14、【山藥大棗酵素】配方：山藥600克十大棗500克十枸杞10克十蘋果1個(gè)=1250克。白砂糖750克，6升純凈水只要不是糖尿病，對(duì)身體的調(diào)理特別好。男女老少皆宜。

15、【青蘋果酵素】 功效：美容去脂 材料：青蘋果8粒，冰片糖1包，檸檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1個(gè)食材處理：青蘋果保留外皮切小片

16、【蘆薈酵素】 功效：排毒消炎 材料：大蘆薈7支，冰片糖1包，檸檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1個(gè) 食材處理：蘆薈去除外皮取肉

17、【黃梨酵素】 功效：消化除勞 材料：黃梨2粒，冰片糖1包，檸檬3~5粒。 容器：2L大玻璃罐1個(gè) 食材處理：黃梨去皮直接切成小薄片

18、【葡萄蘋果酵素】 功效：預(yù)防感冒 材料：葡萄1斤，蘋果2~3粒，用2/3包的冰片糖，檸檬3~5粒。容器：2L大玻璃罐1個(gè)食材處理：葡萄留皮，切成小塊狀，青蘋果保留外皮切片。

19、【木瓜金桔酵素】 材料：青木瓜300g、金桔100g、有機(jī)糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900純寡糖粉90g／15小包（15湯匙，可以不加）、椴樹花蜜飲用時(shí)，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

20、【黃梨奇異果酵素】功能：清腸美白 材料：黃梨1/2粒奇異果5粒，檸檬2粒，蔗糖適量。水果酵素有清腸胃、排毒及調(diào)整消化系統(tǒng)運(yùn)作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。

21、【黨參北芪蘋果酵素】 功能：補(bǔ)益強(qiáng)身，抗老防癌（適合糖尿病人） 材料：黨參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果500g、Oligo900純寡糖粉90g（可不加）、椴樹花蜜250g容器：800至1000ml處理：紅棗切開，黨參、北芪剪小段。蘋果洗凈涼干，切塊攪汁。

22、【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點(diǎn),紅色素讓白頭發(fā)變黑。屬性溫和,嬰兒或身罹重疾者皆可食用.材料：將成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龍眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。容器：干凈的容器如陶甕、玻璃甕。注意事項(xiàng)：桑葚果最好先浸泡在純水內(nèi)，以臭氧機(jī)氣泡石處理1小時(shí)，瀝干后投入米酒過酒。（無臭氧機(jī)設(shè)備者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。旨在將容易含水的桑椹果內(nèi)部殘水稀釋，避免因含過多水份致遭失敗。置于陰涼通風(fēng)處，約莫三個(gè)月后可達(dá)到充份發(fā)酵。此酵素對(duì)于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用。食用注意安全以上述果糖比釀制的桑椹酵素過程不致于酒化，但如糖的數(shù)量過低，則有變成“桑椹酒”之虞其功能就有待評(píng)估。不喜甜度太高又怕釀制過程酒化的人，可依個(gè)人喜好酌量加入清醋。

23、【西瓜酵素】 功效：改善酸性體質(zhì)、幫助消化、改善腸道環(huán)境、消除口臭、減肥塑身等制作：第1步：西瓜去紅瓤去綠皮后剩下的青白色部分（1kg），切小塊；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L純凈水，放入和風(fēng)來酵素桶中封蓋；第3步：每天早晚各攪拌一次，第2-3天起會(huì)產(chǎn)生泡沫以及發(fā)酵的香氣，水果變軟，第4天泡沫會(huì)稍微變少（具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定）第4步：品嘗桶內(nèi)酵素，味道酸酸甜甜即可，過濾出殘?jiān)?，桶?nèi)酵素汁倒入玻璃瓶?jī)?nèi)，存入冰箱保鮮，即可食用。