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1、食材主料：面條500克甜面醬2袋。雞蛋兩個(gè)，打散備用。不用放鹽。

2、倒入一些油進(jìn)鍋里面，之后把雞蛋打開放進(jìn)鍋里，然后用鏟子或筷子打散雞蛋，炒成比平時(shí)吃的要碎的炒蛋，小顆粒的，然后盛出來(lái)倒在碗里備用。

3、肉餡一小碗，以及甜面醬兩袋。

4、鍋內(nèi)倒入油，放放肉餡炒散，可以放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，也可以不放。

5、炒熟肉餡出香味后，直接放入甜面醬。

6、甜面醬都倒入后，開始不斷的用鏟子攪拌，因?yàn)獒u很容易糊，所以這個(gè)攪拌的過(guò)程不能停噢!火候是中火，不能開大火噢!慢慢的熬，熬五分鐘左右。

7、放入炒碎的雞蛋，繼續(xù)攪拌，用鏟子把不太碎的雞蛋都切碎，攪拌兩分鐘左右醬就熬好了。