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1、檸檬魚(yú)做法：把魚(yú)去頭去尾，切成兩半，魚(yú)骨剁成段，魚(yú)肉切片放盆中洗凈，放入鹽，白糖，白胡椒粉，料酒攪拌。加入蛋清攪拌，加入淀粉攪拌，蔥姜蒜切片，檸檬切片，起鍋熱油加入姜蒜爆香，放入泡椒檸檬炒香。加入魚(yú)骨煸炒，加入清水煮半小時(shí)撈出殘?jiān)?，加入土豆粉，再加入腌制好的魚(yú)肉熬制一分鐘，加入鹽，白糖，白胡椒粉去腥即可出鍋。

2、檸檬魚(yú)是一道泰國(guó)菜品，是以 鱸魚(yú)、 檸檬、大蔥、姜、大蒜、辣椒醬、魚(yú)露、白酒、香菜為原材料制作而成。烹飪簡(jiǎn)單，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，維生素含量豐富。適于減肥者食用。