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1、食材：花甲250g，蒜2個(gè)，姜3片，青椒2個(gè)，醬油1勺，鹽適量,蠔油1勺,紅椒1個(gè)。

2、花甲加鹽清洗干凈。

3、青紅椒切片，大蒜去皮拍扁。

4、蔥切段。

5、熱鍋放油，加入大蒜爆香。

6、加入花甲螺。

7、加入料酒。

8、加入鹽。

9、加入蠔油，翻炒均勻。

10、放入青紅椒翻炒均勻。

11、炒到花甲都開口，加入蔥段。

12、爆炒花甲螺做好了。