做清蒸鱸魚的妙招 做清蒸鱸魚的妙招有哪些
2023-08-24
更新時(shí)間:2023-08-24 14:37:56作者:佚名
可以做紅燒蛤蜊,具體做法如下:
1、原料:蛤蜊500g。輔料:線椒35g、蔥8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。調(diào)料:辣椒醬10g(視個(gè)人喜歡辣椒程度而定)、二鍋頭酒15g、干辣椒5g(視個(gè)人喜歡辣椒程度而定)、鹽5g、雞粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。
2、將蛤蜊用清水浸泡3小時(shí),待其吐去泥沙;
3、將鍋燒熱,放油煸香干辣椒,將濾凈水的蛤蜊倒入鍋中;
4、烹少許二鍋頭酒;
5、投入線椒、蔥、姜、蒜及調(diào)料,蓋上鍋蓋用其蛤蜊因加熱出的原汁燜30秒;
6、待所有蛤蜊張開殼,臨出鍋澆少許香油,再將香菜放入鍋中即可。