豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-24 05:35:17作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：蔥、蒜、花椒、醬油、豆腐。
2、將買(mǎi)來(lái)的豆腐切成一個(gè)個(gè)均勻的小方塊，個(gè)頭稍微大一點(diǎn)方便之后下油烹飪的時(shí)候方便夾取。
3、將豆腐放入鍋中加入清水開(kāi)始煮沸，水快要沸騰的時(shí)候改中火恒溫煮，大火可能會(huì)讓豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐塊的牢固程度，能受力成型了就將豆腐撈起過(guò)涼水。
4、在干凈的鍋中倒入少許食用油，加熱后放入蔥、蒜、花椒爆炒出香，將過(guò)涼水的豆腐放入鍋中，煎2分鐘左右，中途可不停翻面，最后均勻淋上醬油，再撒上蔥花即可出鍋。