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1、用料：蝦干辣椒花椒洋蔥、土豆（配菜，可自由搭配）鮮椒（紅、青配色）川味豆瓣大蔥、姜蒜。

2、步驟：土豆切條，先下油鍋炒，炒熟后撈起備用；龍蝦洗凈后，放水里煮半分鐘，水里放姜片。煮后撈起備用；

3、干辣椒，切段備用，可根據(jù)個人口味增減；洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據(jù)個人口味變更；大蔥切段備用；

4、油燒成七成熟后，下姜、大蔥、蒜、花椒、干辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龍蝦、料酒炒3-4分鐘；放入土豆、洋蔥、紅、青椒炒熟后放鹽起鍋。