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1、香菇燒栗子

制作步驟：剝好的栗子備用，香菇洗凈切塊，姜切片，青紅椒洗凈切片；栗子放入蒸鍋蒸熟，盛出備用；鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；加入蒸熟的板栗翻炒均勻；添加適量清水大火煮開；添加生抽、適量鹽、老抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮收汁；最后加入青紅椒翻炒至熟即可。

2、栗子燜排骨

制作步驟：排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用；排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個(gè)小時(shí)；炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；加入栗子繼續(xù)翻炒；炒鍋內(nèi)倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可。

3、板栗燒雞

制作步驟：栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲；用鹽、料酒把雞腿進(jìn)行腌制30分鐘；炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色；加入栗子繼續(xù)翻炒；鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鐘；添加適量鹽、蠔油調(diào)味，燒熟皆可。