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1、豆干可以和芹菜一起炒。

2、材料：芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖

3、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。

4、反復沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。

5、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。

6、鍋內放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。

7、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。