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1、先把土豆去皮，切成薄片，

2、用清水浸泡著，快下鍋炒的時(shí)候才瀝出來(lái)，

3、把姜、蒜、蔥切好，

4、把鍋里加上食用油，待油燒熱，倒入土豆片，

5、邊炒土豆邊加點(diǎn)水，這樣土豆不會(huì)粘鍋，

6、待土豆快熟時(shí)，加上老干媽，翻炒均勻，

7、加鹽等其它調(diào)料，就用盤(pán)子裝起來(lái)，再撒上蔥花在土豆片上，好吃又美味的土豆片完成了。