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正宗臘八蒜的腌制方法(正宗臘八蒜的腌制方法視頻)

更新時間:2023-10-09 16:22:16作者:未知

正宗臘八蒜的腌制方法(正宗臘八蒜的腌制方法視頻)

1、要選擇紫皮的大蒜,這種蒜陽光充足,用醋泡后脆香可口,當然普通大蒜也行,但口感略微差點,再準備一些冰糖、食鹽和米醋。

2、大蒜剝皮后,只保留光滑的大蒜,把壞掉有傷的挑出去,留著炒菜吃。

3、鍋中加入兩袋米醋,加幾塊冰糖,這樣吃起來特別的鮮,再加半勺鹽,這樣吃起來層次感多,口感更脆,中火熬開后,晾涼備用。

4、做臘八蒜一定要選擇玻璃罐子,提前放入鍋中煮沸殺菌,把大蒜碼放進去,舀入晾好的醋汁,醋量沒過大蒜即可,蓋上密封。

本文標簽: 正宗臘八蒜的腌制方法  

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