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1、葡萄干放入100cc水中泡軟備用。

2、取一碗，倒入果凍粉及3大匙的水，一起攪拌均勻備用。

3、將新鮮葡萄洗凈后放入調(diào)理機內(nèi)，加入100cc水后打約10秒至碎，將其倒出并過濾掉果渣后再倒回調(diào)理機內(nèi)備用。

4、加入泡軟的葡萄干及水于作法3調(diào)理機內(nèi)，將其一起攪打約10秒鐘備用。

5、將作法4打好的葡萄泥全部倒入不?鋼鍋中，再加入麥芽糖一起以小火煮至滾。

6、待作法5煮至麥芽糖完全溶化后，即加入紅酒、細砂糖及作法2的果凍粉水，快速將其攪拌開，煮至果醬呈濃稠狀即可熄火。

7、作法6煮好的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。