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1、新鮮的帝王蟹一只，清洗干凈，上鍋蒸到八分熟。

2、把腿卸下來(lái)。

3、剪下大腿根部，然后把腿部的一邊用剪刀劈開(kāi)。

4、弄好以后備用。

5、粉絲提前泡好。

6、準(zhǔn)備蒜蓉，鍋里熱油，爆香蒜末。然后盛到碗里，加點(diǎn)醬油。攪拌均勻。

7、加清水稀釋一下。

8、盤(pán)里放粉絲墊底。上邊放蟹腿。

9、在蟹腿上撒蒜蓉，澆上熱油。上鍋蒸7、8分鐘即可。