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1、主料：黑米100克、小麥面粉200克。

2、輔料：水300克、酵母3克、糖40克。

3、做法：

（1）黑米浸泡過夜晾干后打磨成粉。

（2）加入面粉和糖。

（3）酵母用溫水溶解加入面粉中。

（4）用刮刀攪拌均勻。

（5）8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊。

（6）溫暖處發(fā)酵。

（7）發(fā)酵至兩倍大。

（8）水開后，中大火蒸30分鐘。