豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-25 12:45:29作者:佚名
1、食材:牛里脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蠔油、生抽、料酒、淀粉、鹽、雞精、白糖。
2、尖椒切粒,小米椒切粒,姜切絲,蒜切片,牛肉切絲后切粒。
3、放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻,加入姜絲、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
4、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉炒至變色,盛出待用。
5、鍋中留底油,放入姜蒜爆香,放入尖椒、小米椒、牛肉炒勻即可。
6、放入豆豉香辣醬、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。