豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-25 14:01:23作者：未知
1、主料：苦瓜一根、雞蛋兩個(gè)。輔料：鹽、料酒、調(diào)和油。
2、苦瓜洗凈，用刀從中間切開(kāi)。
3、用勺子挖去瓤和白色的膜。
4、切成薄片，用鹽腌一下。
5、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。
6、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。
7、鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。