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1、主要原料有青蘿卜，輔料有雞蛋、面粉，調(diào)味料有鹽、雞精、味椒鹽、胡椒粉，香味料有蔥、姜。

2、要把青蘿卜去皮切成絲，把蘿卜放入碗中，加入鹽，用手把蘿卜抓一抓，把水分殺出來擠干。

3、把蘿卜絲放入碗中加入鹽，加點雞精、味椒鹽、胡椒粉、姜末、蔥末、再打入雞蛋，拌勻以后加入面粉，讓面粉和蘿卜充分的融入到一起，點火，倒入花生油，丸子在制做的時候，面粉不能加的太多，需要一個一個的把丸子放入手中。

4、攢成一個小球，等油溫升上來以后，把丸子放入油鍋，等丸子炸成金黃色撈出控油，把油溫升高以后，再進行復(fù)炸，讓丸子充分的上色，撈出控油，這道蘿卜素丸子就做好了。