豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-25 17:49:53作者：佚名
1、生豬肝需要放入保鮮袋并把袋口收緊，然后放進(jìn)冰箱的冷凍區(qū)來(lái)保存，這樣不容易產(chǎn)生細(xì)菌，而且保鮮效果更好。在冷凍的時(shí)候可以分成幾份來(lái)冷凍，最好每份是一次吃的量，這樣就不需要反復(fù)的解凍，豬肝吃起來(lái)的口感也會(huì)更好一些。
2、豬肝一定要新鮮吃，買的時(shí)候可以買少一些，隔餐沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。