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1、紅棗，高麗參，黃芪，枸杞，紅參切片,這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子。

2、如果使用干參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量溫水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。

3、蔥切段，姜切片褒一壺水,把雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈。

4、鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入所有食材，大火燒開放入氽燙過的母雞，,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量,

5、放進(jìn)燉盅里，隔水燉，大火先燒開，然后小火燉兩小時就可以了。