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步驟1

食材：豬大腸200克、尖椒100克。 配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克。

步驟2

姜切末，蒜切末。

步驟3

豬大腸洗凈，切成小塊。

步驟4

鍋中倒油，油溫5成熱，下姜、蒜爆香。

步驟5

倒入豬大腸，翻炒片刻，再烹入料酒、醬油。

步驟6

倒入尖椒，繼續(xù)用大火翻炒。

步驟7

加少許 開(kāi)水，蓋上鍋蓋，用中火燜2分鐘。

步驟8

最后加1勺鹽和1勺雞精調(diào)味，用大火收汁，出鍋裝盤即可。