牛肉水餃配什么菜好吃 牛肉水餃配什么菜好吃的做法大全
2024-04-30
更新時(shí)間:2024-04-30 16:13:05作者:未知
1、食材:筍干 適量五花肉 200克豆腐 3塊肉丸 150克蒜苗 50克鹽 適量油 適量,醬油 適量,老抽 適量。
2、筍干提前兩天泡發(fā),泡發(fā)后,再用高壓鍋壓十分鐘,至完全散開(kāi)后備用。
3、將五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗凈,然后五花肉切成小片,豆腐切成小塊,蒜苗切段,備用。姜洗凈,切成姜絲,備用。
4、熱鍋,然后在鍋里放入少許油,將豬五花肉下至油鍋,待煎出油后盛出。
5、將五花肉煎出的油留在鍋里。放入鹽鹵豆腐,煎至兩面金黃后盛出。
6、就著之前留下的油,放入切好的姜絲。然后放入煎好的豬五花肉。放入泡發(fā)好的筍干。
7、五花肉和筍干一起翻炒片刻后。加少許料酒,醬油,老抽。翻炒上色后,加水燜煮。水要沒(méi)過(guò)筍干。
8、將煎好的豆干肉丸一塊放入燜煮。待汁快收干時(shí)。放入蒜苗。繼續(xù)燜煮至收汁。即可盛出。