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1、一般的甜玉米和新鮮苞米，煮沸騰以后10-15分鐘就可以煮開；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸騰以后煮的時(shí)間需要再加多5-10分鐘。

2、怎樣判斷苞米熟沒熟

（1）看：一般來說煮開的苞米會(huì)要比生苞米色調(diào)深一些，生苞米一般會(huì)展現(xiàn)出帶一點(diǎn)乳白色，熟玉米一般則會(huì)褪掉那一點(diǎn)乳白色。

（2）捏：生苞米用力掐一般也有汁液，而熟玉米是沒有的。

（3）嘗：分辨熟沒熟，能夠 嘗一下味兒，因?yàn)榘讕в泻芏嗟哪臼淼矸?，因此沒熟的苞米一般都是含有一點(diǎn)木薯淀粉的味兒換句話說是生味。