豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-30 00:09:17作者：佚名
1、清洗干凈的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。
2、切指甲蓋大小，加蔥姜絲，黃酒腌漬半小時(shí)，祛除腥味。
3、加清水沒過肉，小火煮開，水開再煮十分鐘。
4、挑出蔥姜絲，溫水洗凈肉上的血沫?？厮畟溆?。
5、肉塊裝入干凈食品袋，用搟面杖敲打成肉碎。當(dāng)然如果你有肉松錘效果更好！
6、把所有調(diào)料一次性都加到面包機(jī)里，選擇果醬程序開始。讓面包機(jī)自己加熱調(diào)味料，不急著加肉碎。
7、果醬程序開始加熱的時(shí)候，我們把肉碎放到干凈的平底鍋里小火翻炒，蒸發(fā)掉部分水分。等面包機(jī)開始攪拌的時(shí)候，把炒好的肉碎倒入面包機(jī)，同時(shí)用筷子把肉碎和醬油調(diào)料翻拌均勻。
8、然后，面包機(jī)停止攪拌以后，再次啟動(dòng)果醬程序。就可以吃到香，酥， 軟，嫩的肉松了！