豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-30 10:16:35作者：佚名
1、食材：純牛奶（袋裝）2袋、雞蛋2顆、鹽5g、發(fā)酵粉5g、面粉10g、食用油視情況。
2、將牛奶和雞蛋都放到盆里；根據(jù)自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)油膩。
3、再加入一點(diǎn)油，加入酵母，然后把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時(shí)炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發(fā)干。
4、放入適量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發(fā)酵。
6、面板稍抹點(diǎn)油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個(gè)個(gè)小段子。不過(guò)不宜過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)。
7、鍋內(nèi)放入適量食用油，等鍋底開(kāi)始冒密集的小泡泡，用一小塊面來(lái)試驗(yàn)，如果面很快浮起并旋轉(zhuǎn)，這樣就是火候可以了，轉(zhuǎn)中火，開(kāi)始炸油條。一開(kāi)始放入不要碰，等油條膨脹后再翻面，兩面金黃就撈出。
8、用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。就完成了。