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1、先準(zhǔn)備好食材，蛋撻皮從冰箱拿出放好。

2、準(zhǔn)備蛋撻液的材料：雞蛋2個(gè)，純牛奶220毫升，白糖40克。

3、準(zhǔn)備好一個(gè)玻璃碗，把雞蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料攪拌均勻。

4、攪拌好的蛋液放置一邊，找一個(gè)篩子和一個(gè)大碗過(guò)濾蛋液。過(guò)濾的時(shí)候一次不要倒入太多，緩緩的倒入，保證蛋液從篩子中流出。最后可以看到篩子上有些顆粒或塊狀的蛋液，把它倒掉，或放置一邊。

5、把蛋撻皮依次放在烤盤里，把做好的蛋液用勺子裝到蛋撻皮里，注意蛋撻皮里的蛋液不要裝的太滿，八分滿或九分滿都可以，依次放入。

6、在裝入蛋撻液的時(shí)候，烤箱可以預(yù)熱了，上下火200度烤20分鐘即可。

7、20分鐘之后，美味的蛋撻就烤好了。