南京大排檔總店是哪家(南京大排檔總店是哪家好吃)
2023-07-14
更新時(shí)間:2023-07-14 14:05:37作者:未知
水鄉(xiāng)一桶鮮:
江鮮河鮮,匯聚一桶,大火提煉,湯色濃白醇厚,造就水鄉(xiāng)風(fēng)韻。
古法糖芋苗:
手工研磨豆沙滾煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京風(fēng)味?!局腥A名小吃】
民國(guó)美齡粥 :
民國(guó)美齡粥 據(jù)坊間流傳,民國(guó)期間蔣夫人為駐顏養(yǎng)心,讓家廚用上等粳米和豆?jié){百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨(dú)特、清香鮮甜,常服有美白、美顏、潤(rùn)肺之功效。(根據(jù)上輩老人口述研制而成)
金牌蜜汁藕:
雖說(shuō)每家店都有,只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。
蘿卜絲端子:
晚清至上世紀(jì)五六十年代,游走于街巷的小販沿街叫賣(mài)的油炸小吃。在那缺食少油的年代,咬上一口實(shí)在是解饞、過(guò)癮......
雞汁長(zhǎng)江白魚(yú):
長(zhǎng)江中下游著名珍貴魚(yú)種之一,色澤銀白肉質(zhì)細(xì)膩,輔以老雞湯大火旺蒸,鮮美無(wú)比、為本店?duì)钤恕?/p>
蝦黃豆腐:
選用地產(chǎn)龍蝦烹制而成,入口鮮香四溢,此菜經(jīng)久不衰,為金字招牌。榮獲江蘇名菜。
清燉獅子頭:
地道淮揚(yáng)風(fēng)味,入口鮮嫩無(wú)比,文火浸養(yǎng)足足六小時(shí),功夫可見(jiàn)一斑。
金牌響油鱔糊:
不可不嘗的南京傳統(tǒng)名菜,選用筆桿粗細(xì)的鱔魚(yú),燙熟劃絲,熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤(rùn)、肥、香。
天王烤鴨包:
用烤鴨肉制成的肉餡,不可不嘗,體驗(yàn)美食之愉悅,此小籠榮登中華名小吃之榜。