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1、食材：四季豆500g，豬肉300g，菜籽油少許，豆瓣醬少許，鹽少許，味精少許。

2、將豆角清洗干凈，放置一旁備用。

3、鍋內(nèi)燒水，開(kāi)后將清洗好的豆角放入鍋內(nèi)煮，放入少許鹽，煮約3-5分鐘。

4、煮好的豆角濾水，再用冷水沖一下，將四季豆折成小段，放置一旁備用。

5、將肉切成片以備用，怎樣好切就怎樣切。

6、將鍋洗干凈，開(kāi)火燒熱去除水，鍋內(nèi)倒入少許菜籽油，燒熱放入切好的肉不停的翻炒放入一勺豆瓣醬。

7、將肉和豆瓣醬翻炒均勻炒香后倒入四季豆，放少許鹽不停的翻炒，約4-5分鐘加點(diǎn)味精翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)了。