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1、蝦仁炒菜做法：準(zhǔn)備生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油。油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒，然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟，最后點點香油出鍋。

2、麻辣娃娃菜做法：準(zhǔn)備原料：娃娃菜250克，干紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。把娃娃菜洗凈，切去根部，切成大小合適的小塊。把干紅辣椒擠去里面的籽，切成小段，把上面的調(diào)料全都調(diào)在一起，調(diào)成味汁。坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入干辣椒爆香，然后開大火，放入白菜快速翻炒，變色以后加入味汁，翻炒均勻以后就可以起鍋了。

3、美味青瓜肘子做法：準(zhǔn)備肘子1個，黃瓜1根，大蔥半根，姜1塊，大蒜2瓣，十三香料，老抽30ml，生抽15ml，料酒30ml，白糖15g，香醋15ml，香油5ml，鹽少許。肘子用流動水沖洗表面污漬，把殘余的毛拔除干凈，放入鍋中汆燙去除血水后撈出。鍋中放入肘子和足量的清水，放入蔥段、姜片和大蒜，再將香料放入，加入老抽、生抽、料酒、適量鹽，加蓋用大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵2個小時，將鹵好的肘子留在鹵湯中浸泡至50度，然后撈出，趁熱用刀將肘子的一面破開，剔除骨頭，再把肘子卷起來，用保鮮膜包裹嚴(yán)實，放入冰箱，冷藏半天就定型了，然后拆掉包裝，切成圓片即可，黃瓜洗干凈，用刀拍扁，再切成小段，與肘子肉一同碼放入盤中，制作料汁:大蒜搗成泥，加入生抽、香醋、白糖混合均勻，再淋入香醋，淋在肘子和黃瓜上即可。