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我買了一個(gè)南瓜，準(zhǔn)備做點(diǎn)南瓜粥喝，但是之前從來沒有做過，不是很懂，想請問一下做南瓜粥的時(shí)候南瓜要不要去皮呢？

做南瓜粥南瓜用去皮嗎

建議去皮。

做南瓜粥的南瓜一般選用的是老南瓜，而老南瓜的皮比較堅(jiān)硬，也很難煮爛，如果放進(jìn)粥里一些煮的話會(huì)影響到南瓜粥的外觀及口感，所以一般做南瓜粥的時(shí)候是建議將皮去掉的；如果用的是嫩南瓜，皮很薄，且比較軟，那么就可以直接煮不用去皮。

貝貝南瓜煮粥削皮嗎

可以不用削皮。

貝貝南瓜是一種新型的南瓜品種，也是所謂的“網(wǎng)紅南瓜”，貝貝南瓜的皮相對與普通老南瓜要更薄，更軟，容易煮爛，而且它的皮中含有豐富的果膠、淀粉、糖分等營養(yǎng)成分，食用后對人體健康有利，所以如果用貝貝南瓜煮粥的話可以不用削皮，直接連皮一起煮。

南瓜怎么快速去皮

方法一：

1、將南瓜表皮清洗干凈。

2、然后將它切成4-5厘米的柱狀。

3、再用菜刀沿著南瓜的外圍，將南瓜皮削掉即可。

方法二：

1、將南瓜清洗干凈，切成塊狀。

2、然后放入蒸鍋中蒸熟。

3、蒸熟后的南瓜果肉會(huì)變軟，用手輕輕一掰就能將南瓜皮去掉。

注意：削皮器雖然也可以去除南瓜皮，但是南瓜皮比較厚，也比較硬，用削皮器會(huì)比較費(fèi)力，而且耗時(shí)長，另外，南瓜皮比較堅(jiān)硬，在削皮過程中注意保護(hù)好雙手，小心被刀劃傷。

南瓜粥什么時(shí)候放南瓜

先放口感更好

煮南瓜粥的時(shí)候如果先放南瓜的話，南瓜中的淀粉充分與水溶化，煮出來的南瓜粥會(huì)更加濃稠，吃起來也更加香甜。

后放營養(yǎng)更佳

南瓜中含有一定量的維生素C成分，而維生素C不耐高溫，如果煮南瓜粥的時(shí)候后放南瓜可以減少維生素C的損傷，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

怎么做南瓜粥

材料：南瓜、少量大米、冰糖。

做法：

1、將南瓜洗凈，去皮，去籽，切成小塊。

2、然后放入蒸鍋中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在攪拌機(jī)中攪打成糊狀備用。

4、大米洗凈，鍋中放入清水煮沸。

5、將大米放入，煮至軟爛，然后倒入南瓜糊。

6、充分將南瓜糊和大米攪勻即可關(guān)火。

7、最后放入少許冰糖調(diào)味即可。