蒜蓉粉絲娃娃菜做法 蒜蓉粉絲娃娃菜做法大全家常菜
2023-11-07
更新時(shí)間:2023-11-07 09:02:00作者:佚名
1、準(zhǔn)備:紫薯1個(gè)、木薯粉一小袋、紅薯1個(gè)、糖適量、椰汁250毫升、葡萄干一小袋、龜苓膏一份。
2、將紫薯和紅薯去皮,切成塊狀,放到蒸鍋上面去蒸熟。我是直接放到電飯煲上面蒸的。大概半個(gè)小時(shí)左右即可。注意:不要切得太小太薄,用刀切幾下是為了更快蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯和紅薯分別搗碎,我是直接在碗里用調(diào)羹搗碎的,搗碎成粉狀。注意:千萬不要剩下塊狀,要不然到時(shí)候就不好吃了。
4、將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有紫薯、紅薯的碗里,加水,加糖攪拌。注意:水是慢慢的加,不能加多了,加多了成稀狀,到時(shí)候做不成形狀,如果水放多了,那只能再加木薯粉了,這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大了。
5、將他們分別揉成團(tuán),然后再在砧板上面,慢慢的滾成條狀,再用刀切,切成一粒一粒的丁狀,為了讓他們分離,你可以在砧板上也灑一點(diǎn)木薯粉,這樣就不會(huì)混在一起了。
6、將紫薯和紅薯做成的團(tuán)子切成丁狀完之后,混合在一起,這樣顏色搭配起來是不是很好看啊,這個(gè)時(shí)候把水燒開,待水燒開之后再放入做好的團(tuán)子。
7、待團(tuán)子全部浮在水面上來了,就表示已經(jīng)熟了,這個(gè)時(shí)候?qū)⑦@些芋圓撈起來,放到冷水盆里面涼。
8、再從冷水盆里面撈出,盛入碗里,加入椰汁、葡萄干;龜苓膏等,美味的芋圓就做好了。