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1、食材：低筋面粉80克、泡打粉1/4茶匙、雞蛋45克、黃油50克、芝麻醬50克、白砂糖35克、食鹽1克、芝麻適量。

2、提前將黃油放在室溫中軟化，直到用手按動(dòng)黃油覺(jué)得軟時(shí)即可。將黃油切成小塊，放入容器中，用打蛋器攪拌，分次加入糖，將黃油打發(fā)至發(fā)白、體積膨脹。

3、加入芝麻醬打勻。

4、將雞蛋打勻,分次加入到黃油中打勻。

5、將面粉、鹽、泡打粉混合過(guò)篩加入,用橡皮刀切拌均勻。

6、用勺子取15克左右面糊放入烤盤(pán)中。

7、手指沾少量水，沾一些芝麻按在每團(tuán)面糊上，烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱中層，烤15-20分鐘左右，餅干邊緣著色即可，芝麻醬酥餅就做好了。