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步驟1

食材：嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1個、金針菇30克、小蔥2根 調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油3克、高湯200克、白糖3克、水淀粉6克

步驟2

黑木耳剁碎。

步驟3

香菇切碎。

步驟4

金針菇切碎。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

嫩豆腐切小塊。

步驟7

熱鍋倒油、油溫6成熱時、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金針菇、炒勻、放入豆腐、輕輕炒勻。

步驟8

倒入高湯、鹽、生抽、蠔油、白糖、煮8分鐘、淋入水淀粉、收汁。

步驟9

盛出、撒蔥花。