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娃娃菜的口感清甜，味道比較獨特，很多人在吃火鍋的時候喜歡下娃娃菜吃，那么娃娃菜怎么挑選安全呢?

娃娃菜怎么挑選安全

個頭

在選購娃娃菜的時候，一定是越高選擇個頭小，大小均勻，手感緊實。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因為娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因為娃娃菜的價格遠高于白菜心。

色澤

選購娃娃菜，要注意娃娃菜的葉子嫩黃，娃娃菜由于品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

外形

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

包心

娃娃菜的包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

娃娃菜有甲醛是真的嗎

如果挑選不好娃娃菜，是會有可能出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象的，大引起中毒的原因并不是娃娃菜本身，而是有些商家為了更方便長時間的儲存娃娃菜，而在其根部長期浸泡少量的甲醛，甲醛是一種不利于我們?nèi)梭w食用的化學物質(zhì)，不過商家不會冒太大的風險，為了賣出那么一點點娃娃菜，放入大量的甲醛，一般情況下商家會在保存娃娃菜時，在其根部涂抹少量的甲醛。

吃娃娃菜有什么好處

增強抵抗力

娃娃菜可以使身體變得健康，增強抵抗力，可以預防感冒也可以消除疲勞，冬天到了，感冒的人也越發(fā)的多起來，如果不想吃藥可以多吃一些娃娃菜增強抵抗力

解渴利尿

娃娃菜中的熱量含量也較低，含有胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外，有利尿作用。

通利腸胃

過燉煮后的娃娃菜有助于消化食物，因此最適合腸胃不佳或病患者食用。可以方便的把東西排出體外，減少這類患者因便秘而產(chǎn)生的痛苦

促進消化

娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。