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娃娃菜和其他葉子菜一樣，吃之前需要仔細(xì)洗干凈，以免葉子上殘留的農(nóng)藥或是小蟲子吃進(jìn)肚子里，影響身體健康，那么娃娃菜怎么洗菜干凈呢?

娃娃菜怎么洗才干凈

1、加鹽清洗：在清洗娃娃菜的時(shí)候，可以先將娃娃菜置于鹽水中浸泡一段時(shí)間，在進(jìn)行清洗這樣可以將娃娃菜中藏有的小菜蟲或者是其他有害物質(zhì)清除而且也能起到殺菌消毒的作用

2、小蘇打清洗：小蘇打可以清除蔬菜上的農(nóng)藥。有研究表明現(xiàn)在市場上能購買到的農(nóng)藥基本上都有兩種特性，可溶于水的和油溶性，但是無論是哪一種這些都是可以用小蘇打去清洗干凈的，因?yàn)檫@兩種特性都是屬于酸性，而小蘇打是屬于堿性的，所以無論是哪一種款型的農(nóng)藥都可以和小蘇打一起反應(yīng)，雖然現(xiàn)今已經(jīng)出現(xiàn)可以直接用水清洗的農(nóng)藥，只需將蔬菜至于清水中使勁沖洗就行，但是這樣也不一定就會(huì)將農(nóng)藥徹底的清除，所以最好將沖洗之后的蔬菜瓜果之類的食材用小蘇打在浸泡一段時(shí)間，使其還殘留的農(nóng)藥與小蘇打進(jìn)行反應(yīng)，讓農(nóng)藥能被徹底清除干凈，

3、不要用洗潔精：洗潔精和農(nóng)藥甲醛之類的用品一樣，都含有一定的化學(xué)成分，且被人體食用之后都會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害，而且用洗潔精清洗蔬菜的話會(huì)出現(xiàn)化學(xué)藥品殘留的現(xiàn)象，所以還是會(huì)對(duì)人體的飲食健康造成影響

娃娃菜怎么挑選

1、色澤：市場上購買的娃娃菜經(jīng)常會(huì)容易大白菜的白菜心出現(xiàn)混淆的情況，娃娃菜的顏色比較嫩黃，大白菜的話雖然表面葉面顏色不同，但是大白菜的菜心顏色也是黃色的，但是它帶有一點(diǎn)白色的，所以在購買的時(shí)候要注意

2、看外形：娃娃菜的外形比較較小，葉面和根莖也比較細(xì)小，矮窄一點(diǎn)，大白菜的體型比起娃娃菜的就大的不止一點(diǎn)點(diǎn)，一般很容易認(rèn)出來，但是看大白菜菜心的時(shí)候要注意，一般大白菜的菜心的葉面也比較細(xì)小，但是和娃娃菜比起來還是有一定的區(qū)別的，購買的時(shí)候要注意

3、看包心：娃娃菜的包心比較疏散一點(diǎn)，他不會(huì)和大白菜一樣都是緊密的粘粘在一起的，娃娃菜的包心比較嬌小秀氣一點(diǎn)，大白菜的包心因?yàn)榘谋容^緊密會(huì)出現(xiàn)一種葉子的打皺在一起的樣子，而且娃娃菜的葉面相較于大白菜的葉面也比較直一點(diǎn)，不像大白菜出現(xiàn)向內(nèi)彎曲的現(xiàn)象