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山楂是一種藥食同源的食物，其口感甘甜，營養(yǎng)價值比較高，在生活中是比較受歡迎的，那新鮮山楂和山楂干泡水哪個好？新鮮山楂和山楂干的區(qū)別？

新鮮山楂和山楂干泡水哪個好

都是很好的，但山楂干相對來說會好一些。

山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，味甘酸性溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，新鮮山楂有水分而干山楂沒有水分，兩者都是很好的。

但就泡水而言，建議使用山楂干會好一些，因為山楂泡水是為了將其中的有效成分析出來，新鮮山楂中水分過多，從而泡水不容易水分析出也不容易與外界的水分結(jié)合，這樣營養(yǎng)價值就會低一些，而山楂干泡水能很好的稀釋水分，從而使其中的有效物質(zhì)稀釋出來。

新鮮山楂和山楂干的區(qū)別

主要有以下區(qū)別：

無論是新鮮山楂還是山楂干，兩者都是同一種植物，營養(yǎng)價值是一樣的，只是山楂干由于水分大量流失，其營養(yǎng)可能會比新鮮山楂低一些，但并不影響其效果。其次就是新鮮的山楂水分含量高一些，而干山楂中的水分是比較低的。

山楂太陽曬干還是陰干好

一般太陽曬干比較好。

生活中山楂大部分是太陽曬干，或者是烘干的，很少人會去陰干，因為山楂陰干的話，要是處理不好，那么很容易導(dǎo)致山楂發(fā)生霉變，滋生細(xì)菌以及微生物。

其次就是太陽曬干的山楂，其顏色以及口感都會好一些，同時也會比較好保存，不容易出現(xiàn)霉變。

山楂泡水喝有什么功效和作用

主要有以下好處：

促進食欲

山楂口感甘酸，其中含有大量的有機酸等成分物質(zhì)，適量吃可以提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜分泌胃液，促進蛋白質(zhì)分解消化，具有一定促進食欲的作用，適宜食欲不振的人群吃。

活血化瘀

中醫(yī)上，山楂味甘酸性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，其中含有大量的纖維素以及鐵元素物質(zhì)，具有一定活血化瘀的作用，對于局部淤血凝滯、跌打損傷以及月經(jīng)不調(diào)等癥狀具有一定好處。

保護血管

生活中適量吃一些山楂，還可以起到一定保護血管的作用，因為山楂中含有一定的黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，對高血壓能有比較明顯的降壓作用，其次山楂還具有擴張血管、軟化血管的效果。

山楂怎么吃減肥

山楂的熱量是比較低的，適量吃不需要擔(dān)心發(fā)胖。其次就是山楂含有大量的有機酸、維生素以及膳食纖維素，適量吃可以促進自身腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素以及廢物代謝，對人體減肥具有一定好處。

一般減肥吃山楂，可以生吃，也可以將其泡水喝，其次也可以將其熬湯或者是榨汁進行飲用，無論是哪一種吃法，山楂營養(yǎng)價值都是很高的。