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山楂又叫山里果、山里紅，是薔薇科山楂屬植物，其核質(zhì)硬，果肉薄，味酸澀，可生吃也作果脯果糕，干制后也可入藥，那么山楂幾月份就可以吃了呢？

山楂幾月份可以吃

9-10月。

山楂一般是5-6月開(kāi)花，9-10月時(shí)果實(shí)成熟，且山楂一般以果實(shí)著色、果個(gè)變肥圓、果點(diǎn)度明顯、果柄易摘取為成熟可食用的標(biāo)志，當(dāng)然山楂采收期除了根據(jù)果實(shí)成熟度確定外，還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在寒冷地區(qū)的山楂生長(zhǎng)期短一些，受霜凍限制山楂應(yīng)早采收，而在溫暖地區(qū)山楂生長(zhǎng)期長(zhǎng)，可按果實(shí)成熟度采收。

吃山楂有什么作用和功效

開(kāi)胃消食

山楂含有的維生素C和鞣酸、果酸等有機(jī)酸等成分能刺激口腔分泌唾液，增強(qiáng)食欲，而且山楂食用后能增強(qiáng)胃液酸度，加快蛋白質(zhì)的消化，成分中的脂肪酶能幫助脂肪分解吸收，對(duì)于食肉過(guò)多腹脹不適的人來(lái)說(shuō)能起有不錯(cuò)的緩解作用。

平衡血脂

山楂有平衡血脂、保護(hù)血管的作用，山楂能通過(guò)抑制肝臟膽固醇的合成來(lái)促進(jìn)肝臟對(duì)血漿膽固醇的攝入，而且其中的山楂黃酮物質(zhì)能降低血清總膽固醇，對(duì)高血脂人群以及膽固醇偏高的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的水果。

行氣散瘀

山楂入藥有活血化瘀的功效，其成分中的山楂黃酮、三萜酸、熊果酸等物質(zhì)能擴(kuò)張血管、增強(qiáng)心肌收縮力、增加心排血量，對(duì)于瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛等氣滯瘀阻人群能有一定的調(diào)理作用。

新鮮山楂和干山楂的功效一樣嗎

功效差不多。

由于山楂加工成干山楂時(shí)其中部分活性成分會(huì)有所耗損，因此新鮮山楂成分更完整，功效會(huì)相對(duì)更好一些，但兩者成分都含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、黃酮等多種有益物質(zhì)，因此功效不會(huì)差很多，且新鮮山楂不方便保存和攜帶，所以用干山楂會(huì)更多一些。

鮮山楂怎么曬山楂干

1、先將鮮山楂用清水中洗干凈，然后瀝干表面水分，摘掉果梗，用刀去掉山楂底部。

2、再用刀將山楂切片去籽，把切好的山楂片放在干凈的竹簸箕或竹席上攤開(kāi)。

3、然后放置在陽(yáng)光下曬干，通常晾曬1周左右，山楂質(zhì)地變干硬后就可以收了。