麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-05 12:03:20作者:admin
山楂,又叫山里紅、紅果、胭脂果。山楂味酸、甘,性微溫;歸脾、為、肝經(jīng)。山楂具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值,由于山楂可以增強老年人食欲,改善睡眠質(zhì)量等,又被稱之為“長壽果“。本文將為大家具體介紹山楂的功效與作用。
山楂所含多種有機酸、維生素C可提高胃蛋白酶的活性,增加胃消化酶分泌,促進蛋白質(zhì)分解消化。中醫(yī)認為山楂微酸,入脾、胃經(jīng),擅長健脾開胃,消食化積,適用于肉食積滯,可有效的促進消化、增強食欲,化食積等。山楂可食、藥兩用,善于治療積滯難化所引起的脘腹脹滿、噯氣反酸、厭食、便溏等癥。
山楂可入肝經(jīng),能夠行氣散結(jié)止痛,能夠行氣、寬胸利膈,可改善呃逆、痞氣、吞酸、積塊等癥狀;此外,炒后還兼有止瀉止痢的作用。如治療瀉痢腹痛、疝氣疼痛等癥。
山楂性溫、味酸,可入血分,具有活血行氣化瘀的功效,能夠有效的改善產(chǎn)婦惡露不凈、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀。
山楂能夠化濁降脂,所含有的脂肪酸能夠促進脂肪消化,可降血脂,抗動脈粥樣硬化,現(xiàn)代常單用山楂來治療高脂血癥,以及冠心病、高血壓病等。
山楂提取物有擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,保護缺血缺氧的心肌,并可強心、降血壓及對抗心率失常;同時又可以增加血液中膽固醇的排泄而降血脂,因此山楂有很好的保護性心臟及心血管的作用。
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物.具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素都可以誘發(fā)癌癥的發(fā)生或者加重,而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
焦山楂、新鮮山楂均對痢疾桿菌有比較強的抑制作用,并可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等,適宜腸道感染者。
山楂雖好,但孕婦不宜吃,因為山楂會刺激子宮收縮,有可能在不注意的情況下導(dǎo)致流產(chǎn);
正處于牙齒更替期的兒童也不宜貪食山楂片、山楂糕,對牙齒生長不好。
煮食山楂不宜使用鐵鍋,因為山楂中的酸性物質(zhì)會與鐵生成低價鐵化合物,對健康不利。