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香菇和菠菜能一起吃嗎 香菇和什么菜搭配最好

更新時間:2022-04-05 17:52:00作者:admin

香菇和菠菜能一起吃嗎 香菇和什么菜搭配最好

香菇是一種菌菇類食物,而菠菜是常見的蔬菜,那么香菇和菠菜能一起吃嗎?

香菇和菠菜能一起吃嗎

香菇和菠菜能一起吃的。

香菇性平、味甘,其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素;菠菜味甘、性涼,含有胡蘿卜素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養(yǎng)元素。這兩種食物從中醫(yī)屬性和營養(yǎng)成分上面,都不沖突,是可以一起吃的,而且香菇炒菠菜、香菇菠菜湯也是民間常見的菜。

香菇炒菠菜的正宗做法

食材:五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生姜、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蠔油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的淀粉。

做法步驟:

1.將香菇、菠菜清洗干凈,把生姜去皮洗干凈,然后用菜刀把香菇切成小片小片的,菠菜切成三四厘米左右長短的,把生姜剁成生姜末,大蒜剝好,清洗干凈,剁成蒜末。

2.將豬肉切成片狀,把豬肉裝入碗里,倒入適量的淀粉,生抽、蠔油、菜籽油,抓一點生姜末、蒜末、食用鹽在碗里,用手捏一捏豬肉,攪拌均勻,把豬肉捏得起勁,將豬肉腌制一會兒。

3.點火將鍋中的水燒干,等鍋燒熱以后,倒入適量的菜油,把油燒好以后,把腌制好的豬肉倒入鍋中翻炒,一分鐘后倒入姜末和蒜末,放入兩個八角,繼續(xù)翻炒兩分鐘后,放入香菇,加入適量的水和生抽、醬油,以及雞精,接著翻炒。

4.再炒幾分鐘后加入菠菜,加入兩滴蠔油和適量的食用鹽,翻炒一下將調(diào)料弄均勻,再炒一會兒,等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。

香菇禁忌搭配

香菇并沒有絕對的禁忌搭配。

香菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌菇食物,可以和大部分食物一起搭配食用,一般情況下,在合適的劑量下,食用香菇是沒有搭配禁忌的,但是吃得過多、過雜,也有可能會引起消化或者腸道不適,不利于身體健康。

香菇和什么菜搭配最好

1.雞肉:香菇燉雞是常見的一道菜,二者一起燉出來的湯味道鮮美極了,而且營養(yǎng)也非常均衡。

2.豬肉:香菇還可以炒豬肉,加一點淀粉勾芡,味道鮮香爽滑。

3.上海青:香菇中富含蛋白質(zhì),味道也非常肥厚爽滑,吃上去和肉一樣,與上海青一起炒著吃,有吃葷菜的感覺。

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