更新時間：2022-04-05 18:42:48作者：佚名
1、洋蔥炒完以后發(fā)黑是因為洋蔥里面有黃酮素這個物質，黃酮素與鐵鋁等金屬就會變成棕色藍色，黑色。所以為了避免黃酮素直接與鐵鋁接觸，最好是在切好的洋蔥上面來點干面粉，攪拌均勻再來炒菜。
2、洋蔥在切好以后來點干面粉攪拌，再來炒菜就不會變黑了，炒洋蔥的時候最好是大火炒快，出鍋的時候放鹽、生粉，這樣洋蔥會更加嫩滑，在裝盤之后撒一點兒蔥花，看上去效果會更好。
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1、用量：螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。2、用高壓鍋先把粥煮好。3、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；4、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做
2022-12-02 19:53
1、主料：杏鮑菇兩個、黃瓜兩根、蝦四頭。 2、輔料：鮮百合一塊。 3、配料：紅燒汁適量、蠔油適量、玉米淀粉適量。 4、杏鮑菇洗凈切片，黃瓜削皮同樣切片。 5、蝦洗凈去須子。 6、鮮百合掰成小朵洗凈。 7、鍋里
2022-12-02 19:50
1、芹菜炒香干的做法:芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲，熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻
2022-12-02 19:49
1、食材：昂刺魚4條，花椒30粒，蔥2根，姜1塊，蒜4瓣，辣椒2個，花椒適量，料酒1勺，鹽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖適量，雞精適量，米醋適量。2、昂刺魚正、反面劃斜刀，姜切絲、辣椒切圈、蒜切粒、蔥切段。3、起鍋熱油，
2022-12-02 19:48
1、海蠣放冰箱能放3到5天。2、如在0度下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現買現吃。海蠣子，俗稱蠔，別名蠣黃、牡蠣。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美
1、將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，制成蝦仁洗凈后，擦干水分。2、在蝦仁內加雞蛋清、黃酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。3、把大蒜和生姜搗成汁。4、將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。5、將青豆洗凈后瀝干水，投入足量的熱油鍋內
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2022-12-02
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