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步驟1

食材：鴨掌800克、姜1塊、冬瓜200克、料酒1勺、鹽1勺。

步驟2

冬瓜去皮后切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

鴨掌剪去指甲后，對(duì)半切開。

步驟5

鍋中水沸后放入姜片、倒入鴨掌，料酒1勺，大火煮5分鐘后撈出。

步驟6

燉鍋下入鴨掌、姜片，加入適量清水沒過鴨掌，加蓋小火燉1小時(shí)。

步驟7

再加入冬瓜繼續(xù)燉15分鐘。

步驟8

最后調(diào)入鹽1勺、拌勻即可出鍋。