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吃香椿怎么吃啊 香椿怎么吃才好吃

更新時間:2022-04-06 10:13:51作者:admin

吃香椿怎么吃啊 香椿怎么吃才好吃

很多人都是喜歡吃香椿的,而香椿也只有在春天的時候才會有,它的口感是非常鮮嫩的,而且上市的時間也是極其短暫的,那么吃香椿怎么吃???

香椿煎蛋

需要的材料,香椿和雞蛋。制作方法,香椿處理一下,去除老葉及根部。用清水徹底清洗香椿以后,取一個鍋,放入適量的水水開后放入香椿焯燙一下,撈出待用。把焯燙好的香椿用手擠干水分,切碎。取一個大碗放入切好的香椿,再打入兩至三個雞蛋,加入適量的鹽均勻攪拌。鍋中放油,油熱后放入雞蛋液,改成小火,輕輕搖晃鍋,攤平雞蛋液。兩面煎雞蛋液,蛋熟即可。

香椿肉丸子

所要的材料,豬肉餡、香椿、雞蛋兩至三個、一小塊饅頭、醬油、花椒面蔥姜末、鹽及油。制作方法,香椿處理一下,洗凈,焯燙后撈出切碎備用。取一小塊饅頭,用刀切成饅頭碎。取一個大鍋放入豬肉餡及蔥姜末、花椒面、饅頭碎及鹽和切好的香椿,用筷子進行攪拌。鍋中放油,取一根筷子如果筷子周圍出現(xiàn)氣泡就可以用手的虎口擠出肉丸放入鍋內(nèi)炸肉丸子了。炸肉丸子火候不宜過大,炸熟后控油撈出即可。

香椿炒蝦仁

所需要的材料,大蝦和香椿、蛋清、蔥姜末、鹽、淀粉、料酒。制作方法,香椿處理一下,洗凈后焯水切碎。大蝦去蝦頭、蝦尾、蝦殼及蝦線,清洗后放入大碗中,在放入蛋清,水淀粉、料酒和蔥姜末攪拌均勻。取一個鍋,鍋中放油。油熱后炒制蝦仁至八、九成熟,放入切好的香椿,最后放入食鹽炒勻即可出鍋。

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