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1、材料：泡椒幾個(gè)、泡姜2塊、泡菜汁50ml、雞胸肉200g、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、淀粉少許、油3湯匙、辣椒油1湯匙。

2、雞胸肉切丁，加生抽1湯匙，料酒1茶匙，淀粉少許抓勻，腌制20分鐘。泡菜切丁，泡椒泡姜切碎。

3、鍋里熱油，加入泡椒泡姜爆香，倒入雞丁大火滑炒至變色，加入泡菜丁。

4、倒入泡菜汁，大火繼續(xù)翻炒5分鐘，加入鹽，辣椒油拌勻即可。