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1、主料：魷魚500g。

2、輔料：洋蔥半個(gè)。

3、配料：魚露適量、韓式辣醬適量、白芝麻適量、蠔油適量、料酒適量。

4、將魷魚洗凈，瀝水。小魷魚可以整只炒，也可以切段備用。

5、將魚露、辣椒醬、韓式辣醬、蠔油、料酒、鹽、白糖調(diào)在一起。抓勻腌制10分鐘。

6、將腌制好的魷魚炒至8分熟，放入洋蔥炒出香味。再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。魷魚翻炒的硬度，和辣醬的口感可按個(gè)人口味制作。

7、出鍋前撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻即可。為了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香蔥段。