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筍殼魚(yú)是我們生活中常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用，對(duì)人體健康具有一定的好處，那么筍殼魚(yú)的功效是什么？筍殼魚(yú)屬于發(fā)物嗎？

筍殼魚(yú)的功效

補(bǔ)鈣壯骨

筍殼魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，而且含鈣量特別高，而且它還含有豐富的微量元素里，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分，一起被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收與利用，能有效提高向身體對(duì)鈣的利用率，可以壯骨強(qiáng)身，提高骨髓健康水平。

補(bǔ)虛強(qiáng)身

筍殼魚(yú)是一種具有滋補(bǔ)功效的水產(chǎn)食材，它含有的蛋白質(zhì)和氨基酸都很容易被人體吸收和利用，能緩解身體虛弱，也能提高身體各器官功能，平時(shí)經(jīng)常食用既能補(bǔ)虛也能提高身體健康水平，能預(yù)防多種亞健康狀態(tài)出現(xiàn)。

補(bǔ)充氨基酸

氨基酸是人體正常代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而且它有多種不同的存在，而筍殼魚(yú)中就含有十幾種人體必須的氨基酸，而且有八種是人體無(wú)法合成的存在，平時(shí)人們食用筍殼魚(yú)以后能吸收豐富的氨基酸，可以加快身體代謝，提高身體免疫力，能讓人類(lèi)身體的抗病能力明顯增加。

筍殼魚(yú)屬于發(fā)物嗎

不屬于。

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，而筍殼魚(yú)食用之后并不會(huì)誘發(fā)或者加重某些疾病的發(fā)生，其次，筍殼魚(yú)中含鈣量非常高，而且含有十分豐富的微量元素，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用，達(dá)到壯骨健身的目的。

筍殼魚(yú)什么人不能吃

1、膽固醇偏高不宜食用，筍殼魚(yú)屬于高蛋白食物，容易使人體內(nèi)膽固醇含量有所升高，出現(xiàn)肝硬化的情況。

2、腸胃不適患者，筍殼魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量比較高，而腸胃不適者不能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)完全吸收，容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成便秘等消化不良的情況

3、如果是癌癥患者的話，需要前往醫(yī)院進(jìn)行檢查，跟醫(yī)生確定腫瘤的位置，看是否能食用筍殼魚(yú)。

筍殼魚(yú)怎么吃好吃

材料：筍殼魚(yú)、生姜、香蔥、花椒、醬油，食鹽。

做法：

1、將筍殼魚(yú)殺好后沖洗干凈，濾干水分。

2、然后將鹽抹到魚(yú)身上，里外都要抹勻，腌制約15-20分鐘。

3、將蔥分為兩部分。一部分為蔥白切碎，另一部分蔥葉切絲，越細(xì)越好。切絲的蔥葉放入清水中浸泡。

4、腌制好的魚(yú)放入盤(pán)中，姜片鋪在魚(yú)上。蒸鍋里水開(kāi)以后將魚(yú)放入，大火蒸8分鐘。

5、熱鍋倒入油，油熱后放入花椒、蒜末和蔥白，將油暴得香香的。

6、在蒸魚(yú)醬油均勻澆在蒸好的魚(yú)上，再將爆香的熱油即可。