面包的營養(yǎng)價值(麻薯面包的營養(yǎng)價值)
2023-11-22
更新時間:2023-11-22 21:25:45作者:未知
1、用熱水把糯米洗干凈,再用熱水泡4個小時(米可以用手指揉捏碎即可)用淘米水把瓶子洗干凈,再用溫開水把瓶子洗滌2次備用。
2、泡發(fā)的米放入蒸鍋里平攤,用筷子戳些孔,大火蒸15分鐘轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。
3、關(guān)火等待冷卻的同時準備需要酒曲的重量。
4、準備一碗涼開水,把糯米飯抓散,讓飯粒分離。
5、把米粒散開后溫度降到用手摸感覺不到燙(30度左右),然后把酒曲均勻的撒在上面拌勻(稍微留一點點酒曲收尾用),接著開始裝瓶。裝完后用勺子或者手背輕壓一下四周,在中間用手指戳個孔(作用:孔里裝滿水就說明發(fā)酵完成)。最后把剩下的一些酒曲用冷開水溶解均勻的撒在糯米飯的最上面。
6、準備一個溫暖的角落,保持溫度在25到30度左右,一般3天左右就完成發(fā)酵。
7、可以用一床小被子包裹著瓶子,里面放個小小的熱水袋,每天早晚換一次水,三天左右就聞到酒香。